中心提示：2023年8月1日，欧盟食物安全局就一种枯草杆菌蛋白酶（subtilisin）的安全性点评发布定见。……（国际食物网-）

  2023年8月1日，欧盟食物安全局就一种枯草杆菌蛋白酶（subtilisin）的安全性点评发布定见。据了解，这种食物酶是由非转基因副地衣芽孢杆菌菌株DP-Dzx96出产的，旨在用于五种食物制造的完好进程：从植物和真菌中出产蛋白质水解产品，从肉和鱼蛋白中出产蛋白质水解产品，米饭的出产，出产改进的肉和鱼产品，以及酵母加工。

  通过点评，专家小组以为，在预期的运用条件下，不能扫除饮食露出引起过敏反应的危险，特别是对甜瓜或石榴过敏的个别，但不会超越食用这些食物的危险。因为杆菌肽的存在，该小组得出结论，这种食物酶不能被以为是安全的。部分原文报导如下：

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