针对含有三聚氰胺的奶粉给婴幼儿带来的损害，中国科技大学使用化学系教授钱生球通过一个多月的研讨发现，提取碎米中的蛋白质不只十分有营养，并且不会过敏，优于牛奶。

  钱教授说，有的人对大豆和牛奶中的蛋白质会过敏。米中的蛋白质十分有营养，并且不会过敏。曩昔条件艰苦，也没这么多奶粉品牌，许多家庭买不起奶粉，就用米汤喂婴幼儿，可见其营养价值。

  尽管钱教授1993年曾从大米中提取过蛋白质，但其时并未进行具体的研讨，也未考虑进行批量出产。他说，看到三鹿奶粉事情发生后，许多婴幼儿小小年纪都患上结石，钱教授萌生了从碎米中提取蛋白质的主意。由于我国米的产值十分大，每一百公斤大米中能够出产8公斤碎米。而碎米除了作饲料外，根本没用途。碎米的价格也十分低，一斤只需要几角钱。

  通过一个多月的实验和攻关，从碎米中提取蛋白质技能已老练。钱教授说，从碎米中提取蛋白质，100公斤中能提取出8公斤蛋白质。