近日，世界知识产权组织发布2022年全世界创新指数。多个方面数据显示，2022年中国创造新兴事物的能力综合排名位居全球第11位，十年来已跃升23位。中国取得的创新成就正成为引领支撑中国经济高水平质量的发展、满足人民日渐增长的美好生活需要的有力保障。

  中国的创新力量不仅聚焦新兴起的产业，传统行业中的科学技术创新、产业升级和绿色赋能也正成为推动社会经济和产业高质量发展的主导因素。在与民生紧密关联的厨房饮食业，金龙鱼作为国内最大的农产品和食品加工公司之一，正不断通过创新驱动赋能产品升级、产业链拓展和可持续发展，实现公司的高质量加快速度进行发展，朝着“打造世界级安全餐桌”的目标砥砺前行。

  近年来，世界正以百年未有之大变局加速演进，不确定性高悬在各行各业的头顶。国际货币基金组织（IMF）11日警告，当前世界经济面临诸多挑战，下行风险巨大，甚至有可能衰退。

  在宏观及外部环境不确定的侵扰下，今年的饮食业普遍受到原材料价格持续上涨拖累，面临巨大的经营和业绩压力。如何在不确定中把握确定，提升企业的“反脆弱性”成为重要的经济乃至社会议题。

  作为A股市场中首家营收规模突破2000亿元的食品企业，金龙鱼在经历了首季的短暂下滑后，今年第二季度领衔回暖，实现总利润24.1亿元，环比上升266.1%；实现归母净利润18.6亿元，环比上升1526.0%，较去年同比上升33.0%，经营业绩重回增长轨道。

  能够实现业绩的快速回升，一方面得益于金龙鱼制度化的抗风险衍生金融工具的准确实施，另一方面，离不开公司多年来坚持运用科技改造传统产业，不仅通过循环经济提升产业链附加值，同时紧抓消费升级契机，利用强大的平台优势和研发能力不断推出新品，持续保持市场领先地位。

  今年以来，金龙鱼陆续推出多款稻米油新品、轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油、科学主食公式谷薯杂粮米、BabyKings发酵小面条等新品，市场反馈良好。

  8月26日，金龙鱼发酵空心挂面的核心工艺“多孔挂面及其制备方法”荣获“中国国家发明专利”的荣誉。据了解，国家发明专利的审核要求非常严苛，获得该项专利体现了金龙鱼在健康主食领域的技术水平。同时，其应用的营养健康面制品关键技术此前在2021年度中国粮油学会科技奖评选中获得组委会的一致肯定，斩获一等奖。

  华鑫证券最新研报指出，金龙鱼不论在研发人员还是研发费用支出，在可比公司中均处于较高位置。高研发投入为企业来提供了技术和产品的支持。

  数据显示，金龙鱼上半年研发投入为1.01亿元，同比增长2.85%。在行业逆境下坚持研发的高投入，正是铸就金龙鱼“反脆弱性”的竞争利器。

  进入第三季度，随着饮食业各项原材料价格的逐渐趋稳，相信金龙鱼业绩的持续回暖将是大概率事件。

  作为全国布局、产业链覆盖上下游的食品企业，金龙鱼的科学技术创新实力不仅限于强大的品类革新能力，公司更依托各业务板块的协同，在产业链延伸方面亦加速推进。今年以来，金龙鱼中央厨房业务加速推进。

  今年3月，金龙鱼杭州丰厨正式投产，成为公司首个建成的央厨园区，并成为明年杭州亚运会、亚残运会果蔬加工中心。杭州丰厨设计产能为预制菜40吨/天，餐食便当12万份/天，酱料4.8吨/天。

  8月23日，金龙鱼中央厨房再下一城，周口丰厨园区正式开园。据悉，周口园区一期建筑面积5.5万平方米，规划日加工12万份的学生营养餐、3万份冷链便当和预制菜、净菜等，有望满足老百姓对营养健康食品的多样化需求。

  9月，金龙鱼兴平丰厨与A股上市公司西安饮食签署《战略合作框架协议》，双方都同意加强在项目建设、商务合作、产品研究开发、食品生产、渠道共享、冷链物流、教育培训、文化赋能等领域的合作。

  此外，金龙鱼于重庆、廊坊等地的央厨项目预计也将于年内投产，在广州、天津、郑州、太原、温州、海口、贵阳、淮安等20多个城市均已确定建设央厨项目。

  中央厨房项目的快速推进，得益于金龙鱼显著的研发优势。企业具有先进的研发中心，专注于厨房食品的研发，为央厨产品的研发提供了前端支持。目前金龙鱼已推出包括松露风味红烧肉、红烧狮子头、黑椒牛柳、土豆牛腩等一系列预制菜产品，未来将依据市场反馈等情况推出更多的标准化产品。

  据了解，金龙鱼与扬州大学联合创办了金龙鱼国际烹饪研究院，集结各大菜系的代表厨师及西式菜肴的研发专家，以满足那群消费的人的不同口味需求。公司还联合中国农业科学院农产品加工研究所共建“中央厨房研究院”，负责学生餐的技术上的支持，与中国营养学会联合发布“全民营养科研基金”，进行学生餐的科学营养配餐指导。

  中泰证券表示，央厨项目依托金龙鱼丰富的粮油产品矩阵、全国布局的生产基地以及物流供应链体系，实现餐桌食品工业化，有望成为公司新的业绩驱动。

  科技创新不仅是公司发展的源动力、推动产业升级的核心引擎，更重要的是创建美好生活的重要一环。自去年起，金龙鱼加大建立和完善可持续发展机制，不仅成立了可持续发展委员会，还颁布了ESG（环境、社会和公司治理）使命，并于今年3月发布首份ESG报告，彰显公司作为业内领先企业，运用绿色科技和绿色生产推动可持续发展，引领行业绿色发展的决心。

  金龙鱼从始至终坚持以科技引领粮油产业可持续发展的指导思想，致力于通过科学技术创新、循环利用、评估监控等方式，实现自然资源的保护，并将绿色的生产运营理念与方法推广至产业链上下游，降低环境影响，带动行业绿色发展。

  9月，金龙鱼旗下益海嘉里(昆明)食品工业有限公司获颁碳中和认证证书，成为金龙鱼第一家实现碳中和的工厂，也是中国粮业首家碳中和工厂，为推动中国粮业践行“碳达峰碳中和”发挥了重要的示范作用。

  近期，在深圳证券交易所指数机构推出的国证ESG评价中，金龙鱼获评最高等级AAA级，在餐饮与烟草行业排名第二。此外，在中证指数、Wind等机构ESG评级中，金龙鱼均获得较高评级，显示出市场对金龙鱼ESG发展的肯定与认可。据悉，过去一年，益海嘉里金龙鱼的整体环保投入达9.6亿元，并创新研发出多种新型产业模式。

  金龙鱼董事长郭孔丰在公司2021年ESG报告中表示：“我们坚信，成功的企业不仅需要好的产品和服务，更需要拥有和坚持正确的价值观。我们将在环境责任、社会责任和公司治理等方面持续提升与改善，携手各利益相关方，共创可持续发展的未来。”

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