原标题：20年后重回广东！超1800人出席，第十四届世界华人鱼虾营养学术研讨会隆重召开！

  编者按：本届世华会是世华会自2004年在广东珠海成功举办以来，历经近20年后首次回到广东，这也是湛江第一次举办如此高规格、高水平、大规模的国际学术盛会。作为本届会议承办方，广东海洋大学是广东省内唯一一所海洋大学，水产、海洋特色优势显著。会议举办地湛江市是全国水产养殖、饲料、加工、流通和出口重地，水产总产量和总产值连续20多年居广东省首位。今年4月，视察湛江并就海洋渔业高水平发展发表重要讲线日，由世界华人鱼虾营养学术研讨会学术委员会

  广东海洋大学承办，主题为“创新驱动，绿色引领，共谋高水平发展”的第十四届世界华人鱼虾营养学术研讨会（以下简称“世华会”）在广东湛江隆重开幕。本届世华会规模空前，吸引了全球各地的业内人士报名，现场出席人数超过1800人，创历史上最新的记录。会议代表来自世界各地，海峡两岸水产界的超250家单位。水产前沿担任深度合作媒体，对本次大会做全面报道。

  9个特邀报告，口头报告158个，研究生论坛68个，墙报400篇。在三天时间里，科研者将围绕营养需求与生理代谢、营养与健康、营养与环境、饲料资源开发与应用、绿色添加剂研发与应用、饲料加工与精准投喂、饲料和水产品的品质与安全、营养大数据及其他等八个议题展开全面系统的讨论。在精心安排大会报告的同时，大会还将设立“企业家——研究生面对面

  行业产业热点论坛”和“研究生论坛”，与会者提供一个激发新思维、展示新成就、交流新经验的舞台，促进“产、学、研”合作创新发展。更有必要注意一下的是，本届世华会还将创制并发布世华会会歌《相逢》。

  第十四届世界华人鱼虾营养学术研讨会组织委员会主席、广东海洋大学副校长谭北平教授主持大会开幕式

  世界华人鱼虾营养学术研讨会学术委员会主席、中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森致辞

  世界华人鱼虾营养学术研讨会学术委员会主席、中国工程院院士、中国海洋大学教授

  作《直击行业痛点与机遇挖掘，我国水产行业未来发展的思考》报告麦康森院士指出，当前我国水产养殖行业正面临一系列挑战。对25位从业者（企业老板、一线专业高管、技术人员、从业10年以上，90%以上具有硕士以上学位，覆盖全国主产区）的调查表明，我国水产养殖业正面临缺良种好苗、经济效益差、病害频发、无序发展、污染与环保压力、从业者高龄、素质等等痛点、难点问题，我国水产饲料业正面临原料短缺价涨掺假、产能过剩恶性竞争、工艺技术创新不足、低价低质同质化、标准法规滞后、冲突、中小企业难存活与垄断等痛点、难点问题。他详细的介绍了以上问题与挑战的复杂性与相关性，并针对性给出建议。

  国作《可持续鱼虾饲料加工技术与装备技术新进展（2019-2023）》报告王卫国教授阐述了可持续发展的概念与内涵，我国高水平发展的内涵要求，可持续水产动物性食品产业链以及可持续鱼虾饲料生产系统的内涵。结合以上内容，他举例介绍了我国可持续鱼虾饲料加工装备技术及可持续鱼虾配合饲料加工工艺技术的进展。

  原中国水产科学研究院党组副书记、副院长，现中国渔船渔机渔具行业协会会长

  作《中国水产养殖产业高质量发展方向及水产饲料技术展望》报告李杰人会长介绍了中国渔业的基本情况和发展的新趋势。他表示，增加水产品的供给，保障食物安全，仍是产业的第一个任务；要从践行大食物观，为中国乃至世界食物保障提供中国解决方案的高度和角度，认识中国水产养殖业；生态工程化是现代水产养殖业的必由之路；向深远海进军是水产养殖的必然方向。

  作《饲料蛋白的从头合成-概念与实践》报告何艮教授提出了破解鱼粉难题的三步走战略：第一步，解构鱼粉，系统回答鱼粉为什么好；第二步，重构鱼粉，构建出等于或者优于鱼粉的蛋白源；第三步，替代鱼粉，大幅度降低配方成本。他表示，任何氨基酸模式/平衡的变化会影响营养感知与代谢，鱼粉替代后造成的mTOR激活下降是动物生长和料比不佳的内在原因。他介绍了团队在寻找“Supermeal”过程中所做的工作及取得的进展。据悉，在与某企业合作的南美白对虾鱼粉替代中试实验中，已实现配方成本下降237元/吨。

  作《鱼类脂肪酸合成的遗传改造及其对生殖的调控作用》报告鱼类生殖细胞发育的基础理论研究，是解决繁育困难和苗种短缺的关键。孙永华研究员介绍，通过在斑马鱼上积累的丰富经验和技术沉淀，团队发现了一个在生殖细胞中特异表达的线粒体融合调控因子Pld6。该因子的缺失导致生殖细胞中线粒体动态失衡，其形态及功能发生严重缺陷，进一步导致GSPCs命运的维持和分化受阻，最终形成缺乏生殖细胞的空巢精巢。此外，他还介绍了更多取得的一系列创新性成绩。据悉，他牵头建成了具有自主知识产权的国际首例大规模斑马鱼定向突变体库，主持建成了国际学术界公认的全球三大斑马鱼资源库之一的国家斑马鱼资源中心。

  作《饲料真菌毒素防控与脱毒技术开发》报告粮食安全的核心是饲料粮安全。张晓琳研究员指出，我国农产品加工综合利用率只有40%，而发达国家则高达90%，真菌毒素污染是造成粮食损失的主要的因素之一。据悉，我国因真菌毒素污染造成的粮食损失总量约为3100万吨/年，相当于近7000万人一年的口粮。她阐述了真菌毒素的来源、产生机理，以及对水产养殖动物健康的影响，随后从谷物分级分选装备、污染谷物物理脱毒装备、生物脱毒菌种资源库、生物脱毒酶基因组文库、生物发酵脱毒工艺、吸附剂等角度详细的介绍了饲料真菌毒素防控与脱毒技术开发的最新进展。

  作《水产饲料替代蛋白源研究与应用的思考》报告解绶启研究员指出，饲料企业不必过于追求进行原料替代，更应该注重配方，养殖动物需要的是营养素和能量，而不是饲料原料。虽然高鱼粉饲料可以轻松又有效提高生长速度，但在草鱼的实验表明，混合蛋白才可以获得最大生产效率。他建议业者需要更加关注饲料配方中的氨基酸组成及平衡。他总结道，我们的蛋白源十分紧缺，我们该最大限度地考虑动物的需求和我们的养殖目标，精准原料，精准配方，精准加工，精准投喂，实现养殖的高效、环保优质、安全、低碳，保障产业的可持续发展！

  艾庆辉、华东师范大学教授陈立侨、中国农业科学院饲料研究所研究员周志刚、中国科学院水生生物研究所研究员解绶启、中国农业科学院饲料研究所研究员薛敏先后主持大会首日特邀报告环节。

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