南方网讯牛奶、豆奶……人们都听说过，现在武汉一家公司正方案推出“鱼奶”。这项已得到国家计委支撑的项目，将于今年底上市试销产品。

  鱼也有奶吗？本来，所谓“鱼奶”其实就是以淡水鱼为质料，通过深加工出产出的保健食品，具有和牛奶相同的外观和口感，它可出产出不同口味，乃至也可做成酸奶。鱼奶里主要是鱼蛋白和其他一些营养成分。据称，这种鱼奶的成分挨近母乳，其营养价值高于牛奶、豆浆或豆奶。

  该公司负责人说，出产鱼奶将选用武汉市民了解的鲢子鱼、胖头鱼等活鱼。现在，他们已在梁子湖建起一个基地。收购来的鱼将在湖中特别喂食半年，然后才可用来做鱼奶。这位负责人还说，鱼奶项目由于属深加工产品，其经济效益十分可观。一条鱼做成鱼奶后，其价值将是原有的20倍。首期大规模出产完成后，每天需活鱼达100吨。整个项目方案投入1亿元。

  今年底，第一批鱼奶将开端试销，下一年产品正式投放市场，估量价格会高于一般牛奶。