南来入“天府”，不虚蜀地行!11月11日上午，2020中国水产学会范蠡学术大会在四川成都顺利举行，本次学术大会着重从绿色水产养殖新技术新模式、水产生物技术与遗传育种、水产养殖动物营养与饲料、水产病害防治与水产品质量安全、海洋渔业资源养护与可持续利用、水生生物资源养护利用及水域生态修复、濒危水生野生动物保护、水产品加工与综合利用、休闲渔业与渔文化、现代渔业设施装备、渔业信息化与新兴技术应用、渔业经济、政策与管理12个领域讨论水产的新进展。论坛由中国水产学会主办、科学养鱼杂志作为会议邀请媒体参与。

  据介绍，本次大会主题为科学技术创新促进渔业绿色发展，为突出大会的学科综合性、问题针对性、前沿引领性、产业紧密性等特点，大会围绕主题，设置1个主会场、3个分会场和成果宣传展示区域，进行学术交流与成果展示。本次大会指导单位为中国科协学会学术部、农业农村部渔业渔政管理局、农业农村部长江流域渔政监督管理办公室、中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站。协办单位为四川省农业农村厅、四川省水产局、四川省水产技术推广总站、四川省水产学会。本次会议开幕式由中国水产学会秘书长崔利锋主持。

  农业农村部渔业渔政管理局行业发展处处长王雪光：十四五时期我国渔业发展展望

  2019年水产养殖产量5079万吨，捕捞产量1401万吨，养捕比由十二五末的72.26%提高到78.22%，二三产业实现历史性反转，占比首超51%。产业转型升级逐步优化、资源养护迈上了新台阶、渔业走出去取得新成果、渔业设施装备水平明显提升、渔业科技支撑能力持续增强、渔业执法监管有了新成效。十三五渔业发展为系统谋划十四五和2035远大目标打下基础。同时也面临困难和挑战，我国渔业最大的短板表现为三个最高，高产能、高进口、高出口。要谋划好十四五，十四五渔业发展要把创新驱动放在核心位置，坚持问题导向、目标导向推进渔业创新发展。还要做好两个科学分析：一是科学分析渔业发展形势和任务；二是科学分析面临的挑战。

  饲料行业的核心问题是提高利用率与开发新蛋白源。除饲料(适口性、蛋白含量、氨基酸平衡、消化率、活性物质、抗营养因子等外在因素)，还有体蛋白沉积潜能（长肉能力）决定蛋白质的沉积潜力。投喂策略是激活mTOR活性，使鱼生长性能表现更好。核心目标是激活mTOR信号通路，消除抑制因素。

  养殖对象为南美白对虾初重1.6克，养殖地点山东胶州，商品料拌料添加0.1%Sig-Pep，养殖周期1个月日投喂4次，238平方米土池，投苗约1万尾，盐度5，pH8.0，水温26-30℃。结果为：显著抑制对虾肝胰脏弧菌数量，明显提高对虾满度与虾青素含量，添加Sig-Pep 1千克/吨饲料，增加效益7200元。

  1991-2018年，通过国家审定的水产新品种共215个，其中自主培育品种185个。其中淡水鱼类79个，海水鱼类11个，虾类21个，蟹类8个，藻类21个等。国外没有品种审定，国外主要是商业化育种，依靠市场机制。主要围绕罗非鱼、对虾、牡蛎、鲑鳟鱼、鲍鱼等具有市场潜力的优势养殖种类的水产动物种业，确立了以企业为主体、以市场为导向的技术创新体系以及完善的商业模式，所产生的如南美白对虾、大西洋鲑、罗非鱼等种或发眼卵，占据了全球大部分市场。

  现代种业迈入生物技术+信息化为特征的第四次种业科技革命的新时代。规模化家系选育技术是支撑水产种业的核心技术。水产养殖业高质量绿色发展对种业的新要求一是发展：品质创新、机制创新。二是规范：标准化，规范化。三是保障：基础保障、防范风险。根据现代水产种业发展的要求，重点加强种质资源保护、育种创新、品种测试和制（繁）种等四方面建设。

  种质资源、育龄技术、育种模式为种业技术体系三要素。以BlUP技术为代表的选择育种技术在水产育种领域得到快速推广，常规育种技术+分子育种技术建立高效的水产育种技术。基因组选择育种的重要的条件一是低成本、高通量的分子标记，二是精准的基因效应分析模型，三是准确的性状测定。掌握性状的是赢家。重要性状的标准化测定是决胜关键，通过公司+农户模式，建立大规模水产生物性状测试体系是可行性途径之一。

  冠状病毒可以感染多种脊椎动物，如人、鼠、猪、猫、鸡、牛、禽类，未发现冠状病毒引起的水产动物疾病。水产动物虽然易患病毒病，未发现水生病毒引起的人类疾病。无任何证据证明新冠病毒可在水生动物体内复制增殖，背离科赫法则。水产动物既不感染新冠病毒，也不传播新冠病毒，水产品是安全的，食用水产品是健康的。新冠疫情全世界大流行期间，注意防范进口产品被新冠病毒感染。

  1. 每个产品不同：小龙虾市场饱和；草鱼和白鲢的处境也是市场决定的；带鱼受欢迎；金鲳鱼产量的增加大于消费市场的拓展。

  2. 加工发展的取向：调理/预制加工品前景，连锁餐饮原料处理的前置；鲜活产品独特的空间；精深加工对应用市场的把控等。

  3. 流通渠道的变化：传统流通渠道的萎缩，大型商超的优势；电商成长与制约等。

  多数发展中国家依赖扩大新养殖面积来增加产量。我国优势不存在了，只能向深远海发展，深远海的成本和效益就成为重要的条件；养殖模式的升级，养殖面积的缩小，生产兼顾环境能获得高产/高效的工业化生产变为重要的选项。将巨大的市场优势和生产技术优势，转变为国际间与一起发展的新优势。

  2019全国水产养殖面积711公顷，同比2016年减少15%；全国水产养殖效率953斤/亩，比2016年增加16%；全国水产养殖总量5079万吨，比2016年减少1.2%，六大常规鱼养殖总量1877万吨，比2016年减少11%；特种养殖产量588万吨，比2016年增加45%；全国工厂化养殖面积8973万立方米，比2016年增加37%；水产饲料市场容量变化不大，行业竞争加剧；2019年超过500家饲料企业主动进入水产领域。

  我国是世界海水养殖第一大国，近30年发展迅速；2019年海水养殖产量达到2065.3万吨；海水养殖特点是物种多样性丰富、营养层次多、养殖方式多样化。预计到2030年中国海产品消费缺口达600万-1800万吨，要增加国内水产养殖，进口国外水产品并拓展深远海养殖。

  淡水渔业研究中心主任徐跑：基因编辑新技术实践—反义RNA干扰编辑罗非鱼性别

  采用高效RNA功能敲除技术开展鱼类性别的编辑，培育了不孕不育与转雌的罗非鱼。

  轻度污染（养殖品种如青虾）采用三池两坝尾水处理工艺，沉淀池占总尾水处理面积40%、曝气池占20%、生物处理池占40%，过滤坝内宽大于1.5米，长度大于8米，一般建议建两条。中度污染（养殖品种如加州鲈、青鱼等）采用三池两坝尾水处理工艺，沉淀池占总尾水处理面积40%、曝气池占20%、生物处理池占40%，过滤坝内宽大于2米，长度大于8米，一般建议建两条。重度污染（养殖品种如黑鱼、泥鳅）采用三池两坝尾水处理工艺，沉淀池占总尾水处理面积25%、净化池占25%、曝气池占15%、生物处理池占35%，过滤坝内宽大于2.5米，长度大于8米，一般建议建3条。

  郑州市水产技术推广站结合郑州市的环境特点，进行了大胆尝试，设计了一种新型的养殖技术模式:锥底自动排污生态循环养殖技术，简称“郑州168养殖” 模式。“1”代表一个圆形渔池，直径25～40米，水深3～5米，锥形池底，水深度3～5米；“6”是指该养殖模式包含六大技术，即节能循环、自动排污、粪便收集、菌藻调控、温控养殖、智能管理；“8”是具有八大优势,有利于水产品质量追溯；有利于生态环保；有利于高效智能；有利于水产品牌创建；有利于水产与瓜果蔬菜综合种养；有利于新品种的引进推广；有利于干旱地区保水养殖；有利于荒滩沟壑养殖利用。打一个通俗的比喻：我们住在高楼，很清洁舒适。但是如果房间里没有卫生间，或者7天停水，这个房间还能住人么？肯定不能。“郑州168养殖”模式，就是为鱼类设置一个马桶，让鱼的排泄物和腐殖物及时分离，为鱼类创造一个舒适的生活环境。

  在保证小龙虾产量的前提下，建议小龙虾适宜的投喂率6%。随着投喂率增加，水稻的产量有提高的趋势，但是差异部显著。但投喂率过高，水稻对氮磷利用率有下降的趋势，说明高投喂率组中，输入的氮磷营养元素可能超过了水稻生长的需要，可以适当降低化学肥料的施用，提高系统中氮磷的利用率。

  会议期间，举行了第五届中国水产学会范蠡科技奖和2020年中国水产学会青年学术年会优秀报告奖颁奖活动。

  一等奖3项：稻渔生态种养关键技术创新与应用、凡纳滨对虾育繁推种业关键研发技术与示范、海水贝类养殖环境预测预警与信息技术服务技术。

  一等奖3项：水产品质量安全追溯体系构建与推广应用、池塘工程化循环水养殖模式示范推广、坛紫菜良种推广应用与现代种业体系构建。

  二等奖6项：河蟹生态环保健康养殖模式构建与示范推广、鳜鱼良种繁养技术集成与示范推广、优质淡水观赏鱼绿色高效繁养关键研发技术及产业化应用、三鱼两虾高效养殖模式及推广应用、寒地河蟹生态养殖技术示范推广、吉林省稻渔综合养殖技术应用与推广。

  大宗淡水鱼高效养殖百问百答、水中的保护动物大探秘丛书、福建常见水产生物原色图册。

  ★ 第8轮饲料涨价来袭？！玉米豆粕今年累计涨幅达600元/吨，水产料也涨了！