原标题：这种鱼可能是甲醛大户！多吃伤遍大脑还会中毒，赶紧撤下饭桌....

  鱼有很高的营养价值，里面富有丰富的维生素a，维生素d和维生素b族，还有多种矿物质（如：钙，磷，钾，典，锌等），不饱和脂肪酸以及蛋白质等营养成分。

  它有益于减少大脑的炎症，保护大脑的正常血液供应，是人们很好的滋补食品，尤其是老年人。当然老人并不是任何鱼都可以食用的

  比起其他的鱼类，带鱼没有过多的腥味，所以深受大家的喜欢，营养价值也很高， 容易被人体消化吸收，很适合脾胃虚弱，皮肤干燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。

  不过在选择带鱼时，一定要慎重，若遇到一炸就开花的带鱼，绝对不能食用，因为带鱼出现开花的情况，有很大的可能性与侵泡甲醛有关。

  根据专家分析，带鱼出现油炸爆裂“开花”的情况，与浸泡甲醛有关。是因为甲醛能使带鱼蛋白质变性，鱼肉会因此失去弹性与张力，变脆。

  甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期，还能使它色泽鲜亮，更富弹性。但是甲醛是非法添加物，属于国家二级有毒物质。

  甲醛是工业中常用的防腐剂，因其对皮肤粘膜有刺激作用，损伤大脑神经系统引发中毒，还可能会引起癌症，严重威胁身体健康。

  我们都说家里的装修容易有甲醛隐患，但甲醛的应用场景范围是很广的，很多食物中也含有甲醛，为了防腐和增加重量，

  ，最容易成为不法商贩的添加对象，用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。除此之外，这几种鱼可能含有重金属

  ，因为它们生存的环境比较独特，喜欢待在污水沟中，时间长了，污水中的有害于人体健康的物质自然会污染黄鳝。有极大几率会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分，

  ，如果长期食用，会对身体造成很大伤害，甚至还会出现重金属中毒的现象，建议我们大家在平时吃鱼时，尽可能的避免购买个头较大的鱼。（三）咸鱼

  鱼分为很多种类，不同品种的鱼，生活环境也会不一样，有些鱼的生命力比较顽强，即使在很恶劣的环境下，也能够生存，对于这种鱼类，大家最好还是不要食用。

  身体早已被有害于人体健康的物质污染，很有一定的概率会含有一些化学成分和重金属，如果进入人体，会产生不利影响。这种鱼一般会带有一些味道，如果在买鱼的时候，

  ，很有可能会被有害于人体健康的物质污染，大家必须要擦亮眼睛。那有人就会问了，如果人工养殖的鱼可能会被添加有毒物质，那我吃野生鱼是不是就没有这种担忧了呢？

  .....并且很多鱼会因为捕食了有毒的海藻，小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有

  ：鱼眼中确实含有有利于视网膜健康的n-3系列多不饱和脂肪酸，但所含的量并不突出，和鱼别的部位差不多，对于保护视力真的没太大用处。如果喜欢吃鱼眼，吃了没啥坏处，但如果不爱吃，为了那所谓的“明目”效果强忍着吃，实在是没有必要。

  我们日常常吃的大多数淡水鱼，如青鱼、草鱼、鲫鱼、鲳鱼、鲢鱼等，其鱼胆都含有剧毒。

  最可怕的是，一般来说一条2公斤的鱼，其胆汁就够量了。更需要提示警醒我们的是，这些毒性物质特别耐高温、还不怕酒精，所以无论是生吞、熟食还是冲酒喝，都相当于服毒。

  即使不吃鱼胆，如果在处理鱼的时候不小心被胆汁溅到眼睛，严重可导致失明，鱼胆弄破了，应立即用苏打水把鱼肉擦洗一下，再用清水漂洗干净。

  ，每次100—150克。另外，《中国居民膳食指南》（2016版）建议每人每日要摄入40-75克水产品。2、老年人吃什么鱼最好？

  ：鲑鱼老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。青鱼

  ：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。秋刀鱼

  ：秋刀鱼体内富有丰富的脂肪酸，含有人体必不可少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。

  ：因为沙丁鱼富有丰富的可以在一定程度上促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸可以帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏

  防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。带鱼

  ：中医认为，带鱼性温，入胃经，养血补虚，和中开胃。带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。

  不仅能够显着降低胆固醇、对抗动脉硬化，还含有一种抗癌物质，很适合三高人群。觉得此文不错的朋友

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