昨日在看星厨驾到的时分，看到那个戴眼镜的（年青的，不知道叫啥姓名）演示做鱼丸和鱼面。就摩拳擦掌想要试试看，就把冰箱里的龙利鱼拿出来试试了，通过重复摔打的鱼丸真的好Q弹啊～

  制造 1.鱼肉洗净&擦干水分，并切成小块。 2.鱼肉剁碎成泥，在剁碎的过程中参加鸡蛋清以外的调味品一同剁（也能够剁碎后和蛋清一同拌和） 3.等鱼泥的程度变成很细腻，手一捻就没了就能够了 4.鱼泥和蛋清搅打均匀 5.开端摔打上劲（鱼泥的口感是否Q弹就看摔打时刻与程度上，其实你在摔打的时分，很简单感受到鱼泥的改变程度） 6.锅中煮开水，鱼肉用勺子挖成泥（或是用手挤，手挤鱼泥的办法主张看网络的视频） 7.等鱼丸漂浮上来就表明熟了。 8.熟的鱼丸能够直接有用，也能够做咖喱鱼丸、鱼丸汤、鱼丸面、火锅等。

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